Top Logotipo PTS-USB

El cacao se bate en la sede USB del Litoral

El cacao se bate en la sede USB del Litoral

07 July 2014
Cacao en la sede del litoral. USB Cacao en la sede del litoral. USB

En la Sede Litoral de la USB se crea el Centro de Mejoramiento del Cacao. Con patrocinio del Parque Teconológico Sartenejas se logrará construir una sede de 135 metros cuadrados que contará con aulas, biblioteca y laboratorios de índole físico, químico y organoléptico para analizar transformaciones, certificaciones de orígenes de cacao, calidad en procesos en productos semielaborados y terminados. Spinosa explicó que el proyecto tiene un trabajo mancomunado con todas las carreras de la universidad.

ISAYEN HERRERA

2001

8 de junio de 2014

En Venezuela se puede decir que hay 26 tipos de cacaos criollos y es el único país con certificación de origen en Chuao, pero aún falta personal que explote este potencial como un negocio.

La docente Rosa Spinosa comenzó un proyecto de emprendimiento hace tres años con la Universidad Simón Bolívar para formar bomboneros y chocolateros. De esta pequeña iniciativa surgió ahora la ambición de crear el Centro de Mejoramiento del Cacao en los terrenos de la sede da la casa de estudio en el Litoral.

La coordinadora del proyecto explicó que la idea de ese centro es rescatar los cacaos criollos, fortalecer la igualdad de género, trabajar con pequeñas comunidades del este y oeste del estado Varga y oeste del estado Miranda para que se formen en el tema.

Con patrocinio del Parque Teconológico Sartenejas se logrará construir una sede de 135 metros cuadrados que contará con aulas, biblioteca y laboratorios de índole físico, químico y organoléptico para analizar transformaciones, certificaciones de orígenes de cacao, calidad en procesos en productos semielaborados y terminados. Spinosa explicó que el proyecto tiene un trabajo mancomunado con todas las carreras de la universidad.

Diplomado. La Universidad Simón Bolívar ya va por la tercera corte en el Diplomado de Gerencia de empresas de cacao en el cual se enseña y desarrolla competencia y conocimiento desde el cultivo del cacao y procesamiento de cultivos terminados e incluye tour en Paria para ver cultivos, prácticas y diferencias en la materia.

El diplomado dura 7 meses y medio y se imparte la historia, el mercadeo y comercialización, la formulación de chocolate y el cacao como cultivo.

Logros. Del 5 al 9 de mayo se llevó a cabo el I Congreso Latinoamericano de Genética de la Conservación, ofrecido por la Red de Genética para la Conservación (Regenec), en el Hotel Olé Caribe, Vargas, en el cual fue presentado el Proyecto Cacao.

Spinosa destacó que para el proyecto son necesarios el Proceso de Transferencia de Tecnología; Desarrollo de Competencias; Creación del Centro de Innovación Tecnológica y Programa Piloto de desarrollo local, para diseñar e implementar el proceso de formación a lo largo de la cadena de comercialización del cacao en el país.

pagina2001-cacao1

 

EL EMPRENDIMIENTO TOMA CARACAS

del 15 al 21 de julio

PTS STARTUPWEEK promocional 1

PROF. MARIBEL R. DE PEPE. Audio

Videos Destacados

Historias de una patente
Caso: Fernando Morales
Historias de una patente
Caso: Profesora Mónica Krauter
Rodilla Inteligente
Profesor Gerardo Fernández PTS

BUSCAR